Vítáme Vás na stránkách našeho vinařství, jehož historie sahá do poválečných let.
Tehdy do Nového Šaldorfa při osídlování pohraničních obcí přišel zakladatel rodinného vinařství, Antonín Palát s rodinou, a začal zde hospodařit a vyrábět víno.
Tím založil rodinnou vinařskou tradici, kterou po jeho smrti převzal Antonín Stehlík s manželkou Lenkou.
Náš sklep
- náš vinný sklep, pocházející z počátku 18. století, se pyšní jednou zajímavostí, a to nejstarším a nejdelším funkčním kládovým lisem ve střední Evropě
- tento kládový lis byl sestrojen v roce 1730
- roku 1884 byl lis zrenovován Antonem Maria Schwarzem a od té doby na něm téměř každý rok lisujeme
- letos jsme na něm lisovali Veltlínské zelené a díky letošnímu počasí bude tohle víno lisované na tomto lisu vskutku výjimečné
- jsme schopni zde zabezpečit posezení pro 40 osob, větší skupiny rádi uvítáme v naší vinařské stodole
Proč k nám
POZORUHODNÁ OBEC ZNOJEMSKA
AKCE V ŠALDORFĚ A OKOLÍ
KDE SI DÁT DO NOSU
Více.
Zachyceno fotoaparátem
Naše víno
Sami vinice nevlastníme, a tak vinnou révu nakupujeme od kamarádů, kteří se jejím pěstováním zabývají. V našem sklepě potom můžete nalézt nejen vína odrůd typických pro znojemský region, což jsou Ryzlink rýnský, Sauvignon a Veltlínské zelené, ale i mnohé další.
Vlajkovou lodí našeho vinařství je lehce naperlené rosé z odrůdy Zweigeltrebe, pojmenované po naší dcerce – FrizzÁňaTé.
Chcete koupit naše víno? Tu je aktuální nabídka.
„Co si vypijete, to vám nikdo nesebere.“
A. Stehlík
Kalendář akcí
16. listopadu 2024 – Svatý Martin v Šaldorfských sklepech
18. ledna 2025 – Zimní otevřené sklepy a Kopání písku
20. dubna 2024 – Velikonoční pochůzková výstava vín
17. května 2025 – Májové otevřené sklepy
??. ?? 2025 – Sklep food fest Nový Šaldorf